, 2021/10/8
Az omega-3 zsírsavak magas koncentrációja a vérben, amelyekben az olajos halak, például a lazac, köztudottan gazdagok, közel öt évvel növelhetik a várható élettartamot.
Egy új tanulmány szerint a vérben található omega-3 zsírsavak szintje ugyanolyan jó előrejelzője a bármilyen okból bekövetkező halálozásnak, mint a dohányzás. A spanyolországi Barcelonában működő Hospital del Mar Orvosi Kutatóintézet (IMIM) az amerikai Zsírsavkutató Intézettel, valamint több amerikai és kanadai egyetemmel együttműködve a The American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban tette közzé eredményeit.
Egy hosszú távú vizsgálati csoport, a Framingham Offspring Cohort adatait használták fel, amely 1971 óta figyeli az Egyesült Államokban, Massachusetts államban található város lakóit. A kutatók megállapították, hogy a vér eritrocitáinak (vörösvértestek) omega-3 szintje nagyon jó előrejelzője a halálozási kockázatnak. Arra a következtetésre jutottak, hogy "e savak magasabb szintje a vérben - az olajos halak rendszeres étrendbe való beiktatásának eredményeként - közel öt évvel növeli a várható élettartamot".
Ezzel szemben "a rendszeres dohányzás 4,7 évet vesz el a várható élettartamból, ugyanennyit nyerünk, ha magas az omega-3 savak szintje a vérünkben" - magyarázza Dr. Aleix Sala-Vila, az IMIM posztdoktori kutatója és a tanulmány társszerzője. Dr. Sala-Vila és csapata 2240, 65 év feletti ember vérzsírsavszintjére vonatkozó adatokat elemzett, akiket átlagosan 11 éven keresztül figyeltek meg. Céljuk volt annak igazolása, hogy a már ismert tényezőkön túl mely zsírsavak működnek a halálozás jó előrejelzőjeként. Eredményeik azt mutatták, hogy négy típus, köztük az omega-3, tölti be ezt a szerepet.
Érdekes módon két másik típus telített zsírsav - amelyeket hagyományosan a szív- és érrendszeri kockázattal hoznak összefüggésbe, de amelyek ebben az esetben hosszabb várható élettartamot jeleznek. "Ez megerősíti azt, amit az utóbbi időben láttunk" - mondja Dr. Sala-Vila - "nem feltétlenül rossz minden telített zsírsav". A vérben lévő szintjüket ugyanis nem lehet étrenddel módosítani, ahogyan az omega-3 zsírsavak esetében történik.
A tanulmány eredményei hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a különböző típusú zsírsavak vérkoncentrációja alapján személyre szabott étrendi ajánlásokat adjanak a táplálékbevitelre vonatkozóan. "Amit találtunk, megerősíti azt az elképzelést, hogy a táplálkozás helyes irányú kis változtatásainak sokkal erőteljesebb hatása lehet, mint gondolnánk, és soha nem túl késő vagy túl korai ezeket a változtatásokat végrehajtani" - jegyzi meg Dr. Sala-Vila.
A kutatók most megpróbálják majd hasonló, de európai származású népességcsoportoknál elemezni ugyanezeket a mutatókat, hogy kiderüljön, a kapott eredmények az Egyesült Államokon kívül is alkalmazhatók-e. Az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége az omega-3 savak egészségügyi előnyei miatt hetente kétszer ajánlja az olajos halak, például a lazac, a szardella vagy a szardínia fogyasztását. A National Institutes of Health szerint az omega-3 zsírsavak megfelelő bevitele felnőtt nők esetében napi 1,1 gramm, felnőtt férfiak esetében napi 1,6 gramm.